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油脂精煉設備介紹毛油中的雜質種類

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油脂精煉設備介紹毛油中的雜質種類

發布日期:2018-03-16 作者: 點擊:

精煉設備加工毛油中的雜質種類機械雜質:指在制油或儲存過程中混入油中的泥沙、料胚粉末、餅渣、纖維、草屑及其他固態雜質。這類雜質不溶于油脂,故可以采用精煉油設備過濾、沉降等方法除去?! ?/span>

精煉設備加工毛油中膠溶性雜質:這類雜質以極小的微粒狀態分散在油中,與油一起形成膠體溶液,主要包括磷脂、蛋白質、糖類、樹脂和黏液物等,其中主要的是磷脂。磷脂是一類營養價值較高的物質,但混入油中會使油色變深暗、混濁。磷脂遇熱(280℃)會焦化發苦,吸收水分促使油脂酸敗,影響油品的質量和利用?!?/span>

精煉設備加工毛油中水分:水分雜質的存在,使油脂顏色較深,產生異味降低油脂的品質及使用價值,不利于其儲存,常采用常壓或減壓加熱法除去?! ?/span>

膠溶性雜質易受水分、溫度及電解質的影響而改變其在油中的存在狀態,油脂精煉設備廠家工藝生產中常采用水化、加入電解質進行酸煉或堿煉的方法將其從油中除去。

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