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精煉油設備精煉植物食用油的意義

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精煉油設備精煉植物食用油的意義

發布日期:2017-07-26 作者: 點擊:

現在一般食用油都是植物油脂即從植物葉,根,莖以及果實種子中提取出來的油脂。但是由于植物油脂中含有過量的蠟以及一些酸性物質等,故要使用精煉油設備進行精煉之后才能食用。

這也不能證明直接榨取的植物油脂不能使用,例如,芝麻香油和花生油一般都是直接壓榨,但是在直接壓榨的花生油脂中含有黃曲霉毒素,對人體的危害比較大。根據相關食用油執行標準,精煉設備廠家只有經過油脂精煉成套設備的精煉之后才能進入超市中銷售。

消費者不是很了解油脂精煉的具體作用,很多人認為油脂精煉是增加營養物質的過程,也有人認為經過精煉的油脂中會“摻假”。其實精煉油設備的主要的作用是去除油脂中的雜質,游離脂肪酸以及難聞的氣味等。

某些特定的油脂中還要在精煉的過程中添加食用油。與消費者的觀念相反,精煉油設備精煉的工序越多,油脂營養流失的越大。而精煉的

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