油脂精煉設備廠家

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精煉油設備油脂脫蠟分提工序

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精煉油設備油脂脫蠟分提工序

發布日期:2017-03-16 作者: 點擊:

精煉設備廠家的運行工序通常包含脫蠟、東化和分提。后面的油脂分提,就是基于甘油三酯間的熔點差異,把熔點相對很高的組分結晶析出而分離出來及分別提純的工序。還有工序中的脫蠟、東化是屬于分提中較為特殊的情況。


精煉設備廠家


      精煉脫蠟是從液體油中除掉高熔點的蠟脂。植物油里面的蠟脂都包含在植物油料的種皮、殼及胚芽中,不同的植物油以及不同的加工方法,里面的蠟脂含量也不同。它在油脂中的溶解度很低,而且熔點較高(78-82度),不能被人體吸收也難與被造化。

      蠟在油脂中的含量除米糠油比較多約占5%外,其他植物油中含量均甚少。所以在日常生產中,米糠油的脫蠟需單獨處理,對其他植物油一般都通過冬化脫蠟工序一并被去除。至于冬化,則是指從液體油中(如棉籽油等)去除高熔點的甘油三酯(主要是飽和酯)。目的主要是生產高品質的食用油(我國定的所謂一級油)。

     分提從本質上講,分為產生結晶與固液分離兩個部分。而油脂的結晶過程一般分為三個階段,即(1)使油脂或熔融后較快降溫形成過飽和狀態,使高熔點充分開始離析出來;(2)緩冷、慢攪拌(135/min)促使晶核的形成;(3)繼續降溫到目的溫度,使晶體增大(亦稱養晶階段),然后待分離。結晶體形成的主要條件:

    (1)結晶溫度。要求溫度低于其固體脂的凝固點。

    (2)攪拌速度。一般控制在10-13r/min。

    (3)冷卻速率。每一種油脂,都有其特定的冷凍結晶曲線。

      在國內現在大部分還是采用的干法分提來生產,因此分離的方法也主要是靠壓濾,不同的植物油中含有的蠟成分也有區別,在各種植物油脂里所含蠟構成的直鏈醇含量不同。


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